啤酒,泡沫,越好,咖啡色,持久
提問: 有那些是啤酒好壞的標準？ 問題補充: 医师解答: 鑒定啤酒質量的好壞，色香味體很重要。
從色澤上來看，淡色啤酒色澤越淺越好，濃色啤酒顏色越深越好，最好是咖啡色。無論是濃淡啤酒，都應富有光澤，清亮透明，無黃色或咖啡色小顆粒。
從香氣上來看，啤酒要求有明顯的酒花香和麥芽香。
從味道上來看，應口味純正、有爽口的苦味、醇厚、口感強。沒有氧化味、酸味，澀味、鐵腥味、焦糖味等異味。
還有一個標準也很重要，那就是啤酒的泡沫，泡沫的多少，泡沫的色澤、泡沫的狀態是確定啤酒質量不可缺少的一條標準。一般說來優質啤酒的泡沫以豐富、潔白、細膩、持久掛杯為好，泡沫持久應不低于3分鐘，越長越好，不同類別的啤酒的泡沫是完全不一樣的，檢查啤酒質量時千萬不要忽略對泡沫的鑒別。
提問: 有那些是啤酒好壞的標準？ 問題補充: 医师解答: 鑒定啤酒質量的好壞，色香味體很重要。
從色澤上來看，淡色啤酒色澤越淺越好，濃色啤酒顏色越深越好，最好是咖啡色。無論是濃淡啤酒，都應富有光澤，清亮透明，無黃色或咖啡色小顆粒。
從香氣上來看，啤酒要求有明顯的酒花香和麥芽香。
從味道上來看，應口味純正、有爽口的苦味、醇厚、口感強。沒有氧化味、酸味，澀味、鐵腥味、焦糖味等異味。
還有一個標準也很重要，那就是啤酒的泡沫，泡沫的多少，泡沫的色澤、泡沫的狀態是確定啤酒質量不可缺少的一條標準。一般說來優質啤酒的泡沫以豐富、潔白、細膩、持久掛杯為好，泡沫持久應不低于3分鐘，越長越好，不同類別的啤酒的泡沫是完全不一樣的，檢查啤酒質量時千萬不要忽略對泡沫的鑒別。
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