放在,放入,草木灰,也不,就不
提問: 紅棗的保存 問題補充: 怎樣才能更長時間的保存紅棗呢？
昨天朋友送給我了一箱陜西的狗頭棗，不是特別干，怎么才能保存過夏天呢？我只是知道不能高溫，不能潮濕。放在冰箱里可以嗎，冰箱里不是也很潮嗎？
大家有好辦法嗎？
謝謝 医师解答: （1）放在陽光下曬幾天，為防止棗皮變黑，可在棗上遮一層篾席，曬干晾涼后裝入缸中；或在陰涼通風處攤晾幾天，待晾干后放入缸中。然后，蓋上木蓋。也可在棗中拌上草木灰，放在桶中蓋好。
（2）用30～40克鹽，炒后研成粉末。將500克紅棗分層撒鹽放入缸中封好，紅棗就不會壞，也不會變咸。棗多就按上述比例增加鹽。
提問: 紅棗的保存 問題補充: 怎樣才能更長時間的保存紅棗呢？
昨天朋友送給我了一箱陜西的狗頭棗，不是特別干，怎么才能保存過夏天呢？我只是知道不能高溫，不能潮濕。放在冰箱里可以嗎，冰箱里不是也很潮嗎？
大家有好辦法嗎？
謝謝 医师解答: （1）放在陽光下曬幾天，為防止棗皮變黑，可在棗上遮一層篾席，曬干晾涼后裝入缸中；或在陰涼通風處攤晾幾天，待晾干后放入缸中。然后，蓋上木蓋。也可在棗中拌上草木灰，放在桶中蓋好。
（2）用30～40克鹽，炒后研成粉末。將500克紅棗分層撒鹽放入缸中封好，紅棗就不會壞，也不會變咸。棗多就按上述比例增加鹽。
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